কেক পছন্দ করে না এমন মানুষ পাওয়া সম্ভব না। বেকারি জগতের শীর্ষেই কেকের অবস্থান। এই কেকের মধ্যেও রয়েছে আবার হরেক রকমফের। আজ যদি তেমনই এক জনপ্রিয় কেকের কথা কেকের কাছেই…
রেড ভেলভেট – রহস্যময়ী লাল কেক!
কুকিজ কী? কীভাবে এল? কোথা থেকে এল?
চা বা কফির আড্ডা মানেই সঙ্গে সুস্বাদু কুকি বা মুচমুচে বিস্কুট। আমরা বাঙ্গালিরা বিস্কিট খেতে অভ্যস্ত হলেও মার্কিনরা স্বচ্ছন্দ কুকিতে। কুকিজের প্রতি আমাদের অনেকের দুর্বলতা আছে কিন্তু এর ইতিহাস সবাই…
ডোনাটের মাঝে ছিদ্র কেন রাখা হয় জানেন?
মিষ্টি খাবার বা ডেজার্ট রাজ্যের আরেক অধিপতি ডোনাট, বর্তমানে একটি প্রচলিত খাবারের নাম। আপনার আমার মতো বেশিরভাগ মানুষের পছন্দের তালিকায় বেশ ওপরের দিকে রয়েছে এটি। কিন্তু কখনো কি মনে হয়েছে,…
কেকের ইতিহাস এবং ইউরোপ
‘কেক খেতে ভালো লাগে না’ –এমন মানুষ খুঁজে পাওয়া সত্যিই কঠিন একটি কাজ হবে। বর্তমানে খুব কম মানুষই আছেন, যাদের কেক পছন্দ না। ছোট বাচ্চা, পূর্ণবয়স্ক বা বৃদ্ধ ব্যক্তি- সবার…
ইউরোপীয় বেকারির ইতিহাসে ব্রেড নিয়ে যত কাণ্ডকাহিনী
প্রতিদিনের মত আজও সকালে রুটি মুখে পুরে পেপারে চোখ বুলানো শুরু করি। হঠাৎ চোখ আটকালো “ব্রেডের ইতিহাস ও প্রভাব নিয়ে আস্ত একটা মিউজিয়াম রয়েছে অস্ট্রিয়ায়। অস্ট্রিয়ার লিনৎস শহরের উপকণ্ঠে আস্টেনের…
পাউরুটিকাহন
আমাদের ব্যস্ত জীবনে হাতে সময় নিয়ে পরিপাটি হয়ে ব্রেকফাস্ট করার সুযোগ আর মেলে কোথায়? তাই হাতের কাছে সহজেই যা পাওয়া যায় এমন জিনিসের উপর ভরসা করেই সারতে হয় সকালের নাস্তা।…
মাই ফুড মাই চয়েজ!
প্রতিদিন সুস্বাদু খাবার খেতে কে না ভালোবাসে? স্বাদহীন খাবার মুখে নিশ্চয়ই রোচে না! তবে শুধু সুস্বাদু খাবার খেলেই কী হবে! স্বাস্থ্যের কথাও তো ভাবতে হবে। কিন্তু সুস্বাদু খাবার উপভোগ করার…